Перец сладкий (Перец стручковый - лат. Capsicum annuum), родина Южная Америка, растет в условиях тропического климата. Содержит большое количество витамина С. Регулярное употребление сладкого перца, улучшает работу печени и желчного пузыря.


     Для выращивания рассады сладкого перца, необходимо подготовить плодородный грунт в соотношении 8:7:1:1,5 (земля с огорода, а лучше из под ольхи или березы : торф или покупной грунт : древесная зола : вермикулит).





      Посев производится в I декаде февраля. Подготовленным грунтом заполнить емкости на высоту 4 - 5 см и пролить раствором марганцовки до полного его увлажнения. Сделать бороздки или лунки глубиной - 1 см, на расстоянии не менее 3 см друг от друга, в которые положить сухие семена перца (температура грунта должна быть от 20 до 27 ^оС). (Лучше произвести посев сразу в стаканчики по 2-3 семечка, чтобы исключить пикировку, которая приводит к присотановке развития в период приживаемости перцев на новом месте в стаканчиках или кассетах). Сжать слегка грунт у семечка (если не прижать грунт у семечка или засыпать их сухим грунтом, то всходы взойдут с семенной кожурой, которую трудно снять - придется размачивать),


емкости закрыть целлофановым пакетом и поставить в теплое место с той же температурой. Полив в это время не требуется, т.к. под целлофановым пакетом обеспечивается нужный микроклимат.


     Первые всходы появляются в среднем на 10 сутки, в зависимости от качества семян и сорта.


При их массовом появлении, убрать пленочное укрытие и обеспечить освещение с помощью люминесцентной, светодиодной или специальной фитолампы.


При недостатке света, сеянцы вытягиваются и деформируются, у взрослых растений подгнивают корни, что приводит к их гибели.


Температурный режим должен быть 20 - 27 ^оС днем и 18 - 20 ^оС ночью. Не допускать сквозняков!!!
     Рассаду необходимо поливать утром или вечером с интервалом 1 - 2 дня, так чтобы почва была влажной, но не сырой. При переливе и снижении температуры она может погибнуть.


Температура воды для полива должна быть 23 - 27 ^оС. Поливать необходимо в край емкости, так чтобы вода не попадала сверху и не уплотняла грунт вокруг перцев, иначе придется осторожно рыхлить землю не повреждая еще слабые корешки!

     Пикировка

     Пикировка производится при появлении у ростков 2-х настоящих листочков. За сутки до пикировки, перцы поливают раствором Циркона (1 ампула на 10 л) - для снятия стресса у растений. Перед самой пикировкой, емкости с рассадой проливают теплой водой как при поливе, но уже до насыщенного водой состояния грунта. Пикировку производят в стаканчики объемом не менее 250 мл. В стаканчик закладывается влажный грунт на высоту около 4 см, перемещается перчик с максимально большим комом грунта,


а оставшееся место вокруг перца, присыпается сухим грунтом до того же уровня при котором он рос в общей емкости (не заглублять!).



Состав грунта аналогичен грунту который использовался при посеве семян.

     Подкормка рассады

     Первая подкормка проводится при образовании на перцах 3-4 настоящих листа. В это время произвести полив (в край емкости) препаратом усиливающим рост корневой системы, таким как «Атлет», в соответствии с инструкцией по применению.
     Вторая подкормка проводится через 14 дней после первой, раствором мочевины разведенной из расчета 1 столовая ложка мочевины на 10 литров воды.
     Третья подкормка рассады проводится через 14 дней после второй - вытяжкой из золы.
     Четвертая подкормка рассады проводится в период закалки, за неделю до высадки ее в парник или теплицу, на постоянное место. Для этого используется раствор микроэлементов (любое удобрение содержащее бор, медь и марганец - например Микромикс).


     Для высадки рассады на постоянное место необходима хорошо прогретая земля и теплая погода. Также не должно быть угрозы ночных заморозков. Высаживается рассада перцев в парник или теплицу в III декаде мая (для Ярославской области).
     Рассаду, до ее высадки, необходимо закалить. Для этого, за 2 недели до высадки, первые 2-3 дня необходимо начать открывать форточку, но так чтобы не было сквозняков! Затем перенести рассаду на балкон, при условии что температура не опускается ниже 15 ^оС.
     Высадка рассады производится утром или вечером, когда нет жары. Высаживается по схеме 25 х 30 см (для невысоких сортов). Сажать необходимо на туже глубину, что была в стаканчиках! Перед высадкой, стаканчики с перцами пролить водой. Подготовленные лунки или ряды слегка просыпать золой, перемешать и обильно пролить водой. Извлечь кустик перца из стаканчика, установить в подготовленное место и присыпать с боков сухим грунтом (сильно не уплотнять). Первый полив осуществить через 6-7 дней.


     Подкормка перцев

     За день до подкормки перцев, необходимо пролить почву, т.к. в момент подкормки, она должна быть влажной. Все подкормки производят раз в 14 дней.

     Первая подкормка перцев на постоянном месте, проводится через 14 дней после высадки. Состав подкормки - раствор птичьего помета в пропорции 1:20. Под каждое растение вылить 1 - 1,5 л такого раствора.
     Вторая подкормка, проводится вытяжкой из золы. Следующей подкормкой будут комплексные удобрения, такие как: Азофоска, Нитроаммофоска, Здравень и пр., но их обязательно чередуют с вытяжкой из золы.
     Перед применением удобрений, обязательно нужно смотреть на состояние перцев и определять, каких им макро и микроэлементов не хватает. Только после этого подбирать необходимое удобрение.
     Если растения выглядят хорошо и признаков нехватки макро и микроэлементов нет, то подкормки не проводят.

      После сбора первого урожая лучше всего подкормить жидким удобрением приготовленным из крапивы. В дальнейшем необходимо также смотреть на состояние растений для подбора необходимых удобрений.

     После подкормок, нужно производить рыхление не повреждая корней.

     Полив

     Полив перцев производится утром или вечером под корень, теплой водой с температурой 23-25 ^оС, в объеме 1 литр/куст. До начала образования завязей перцы поливают 2-3 раза в неделю. В момент образования завязей - не более 2-х раз в неделю. При появлении плодов и до сбора урожая поливают 1 раз в неделю. После полива необходимо открывать теплицу или парник на 1 час для проветривания.

     После полива, необходимо производить рыхление не повреждая корней.

      Поливы прекращаются за 10-15 дней до начала сбора урожая.

      Оптимальные условия для выращивания перца:

     Грунт - нейтральный, легкий, питательный с добавление6м компоста.
     Температура воздуха - 20 ^оС (ночью) - 25 ^оС (днем)
     Температура грунта - 20 - 22 ^оС
     Влажность грунта - 65%
     Влажность воздуха - 60%
     Световой день - 12 - 14 часов.